餐具传输机主要用作餐厅在就餐完成之后，将餐盘自动的输送到指定的位置，后勤人员会对餐盘进行清理和收纳工作，目前餐具传输机的主要原理是通过电机来带动滚轮，旋转带动传输带进行移动，餐盘和餐具会通过传输带来移动，有时候由于餐盘中带有餐巾纸、筷子、勺子等其他物品，由于传输过程中的震动和转弯，会将一些物品掉入滚轮和传输带当中，从而导致传输带发生跑偏的现象，甚至导致传输带的变形，这样会大大的影响餐具传输机的寿命。